аўдыт для грамадскага харчавання і гатэляў

Кантралюйце чысціню кухні, гатовасць нумароў і стан залы па фотаздымках супрацоўнікаў.

Паспрабаваць бясплатна Сцэнары выкарыстання
✓ Email + пароль. Без SMS, без карты. 100 ₽ бонусу на баланс — хопіць на 50 праверак (месяц працы ў звычайнай змене).
Эталон кухні — чыстыя паверхні і прыбраныя прадукты

Знаёмыя болі грамадскага харчавання і гатэляў

Тое, што правярае санстанцыя і бачыць госць — раней за вас.

Кухня перад закрыццём — на словах «усё прыбрана», а раніцай паверхні брудныя і прадукты не прыбраны.

Повар фатаграфуе кухню пры закрыцці, ІІ правярае чысціню паверхняў і прыбраныя прадукты па эталоне.

Нумар «гатовы», а госць знаходзіць незасланы ложак ці валасы ў ванне — псуецца рэпутацыя і водгук.

Пакаёўка здае нумар па фота — сістэма ловіць незаслана ложак, смецце і бруд да засялення.

Залу паміж зменамі правяраюць выбарачна — ХАСП-журнал запаўняецца заднім чыслом.

Фота-праверка замест папяровага журнала: адзнака часу і падсветка парушэнняў — гатовая доказная база.

Што SnapAudit правярае ў грамадскім харчаванні і гасцініцах

Чатыры тыповыя задачы менеджара змены.

1

Кухня перад закрыццём — HACCP-гатовасць

Чысціня сталоў, посуд не на канфорках, прадукты ў халадзільніку, дошкі на месцах.

2

Гатовасць нумара да засялення

Пасцель, ручнікі, санвузел, мінібар — гарніштная адпраўляе фота.

3

Зала паміж зменамі

Сталы пратрытыя, крэслы роўна, падлога прыбраная.

4

Туалет агульнага карыстання

Кожныя 2 гадзіны прыбіральшчык робіць фота — журнал прыбіркі сам сабой.

Як гэта працуе

Ад эталоннай кухні да 100 са 100 — чатыры крокі, усё на фота.

Кіраўнік здымае прыбраную кухню — гэта эталон «як павінна быць».
1Кіраўнік здымае прыбраную кухню — гэта эталон «як павінна быць».
Повар пры закрыцці фатаграфуе тую ж кухню.
2Повар пры закрыцці фатаграфуе тую ж кухню.
SnapAudit параўноўвае з эталонам і падсвечвае парушэнні.
3SnapAudit параўноўвае з эталонам і падсвечвае парушэнні.
Кухня прыбрана і пераздымана — 100 са 100.
4Кухня прыбрана і пераздымана — 100 са 100.

Рэальны прыклад інспекцыі

Вынік аналізу фота рэстараннай кухні.

Рэальны вынік: кухня рэстарана, парушэнні падсвечаныя
Грамадскае харчаванне і гатэлі

Кухня рэстарана, канец змены

Сталы прыбраныя, посуд не на канфорках

42 3 парушэнні · ацэнка 42 з 100
На раздзельнай дошцы пакінуты нарэзаны лук. Каля пліты разлітая вадкасць. Кухоннае ручнік кінутае на стол.

Што вы атрымліваеце

Чысціня, якую відаць да праверкі і да скаргі госця.

Гатоўнасць да санстанцыі

Фота з адзнакай часу — доказ захавання санітарыі без папяровых журналаў.

Менш дрэнных водгукаў

Нумар і зала правераны да госця — прэтэнзій па чысціні менш.

Стандарт на ўсіх кропках

Аднолькавы ўзровень чысціні ў кожнай змене і кожнай установе сеткі.

Старт без рызыкі

Паспрабаваць нічога не каштуе і ні да чога не абавязвае.

100 ₽ на старце Бонус пры рэгістрацыі, без карты
Аплата па факце 2 ₽ за праверку, не падпіска
Без абавязкаў Адключыць можна ў любы момант
Без усталёўкі Супрацоўнікі працуюць у браўзеры

Іншыя галіны

Падобныя задачы вырашаюцца і ў іншых сферах — паглядзіце як.

Вытворчасць

Чысціня цэха, інструмент на месцах, СІЗ — чатыры сцэнары аўдыту для вытворчых участкаў і станкоў.

Падрабязна →

Склад

Чысціня праходаў, маркіроўка стэлажоў, размяшчэнне палет — чатыры задачы кладаўшчыка.

Падрабязна →

СТА / аўтасэрвіс

Чысціня пад'ёмніка, інструмент на пегбордзе, СІЗ пасля змены — для аўтасэрвісаў любога памеру.

Падрабязна →

Паспрабуйце на сваім рэстаране або гатэлі — бясплатна

100 ₽ бонусу пры рэгістрацыі — хопіць на 50 праверак.

Паспрабаваць бясплатна

← На галоўную SnapAudit